Séptimo Sentido Verdejo es un vino blanco excepcional de la V.T. Castilla, elaborado por el Grupo Vintae con un 100% de uvas Verdejo. Este vino proviene de viñedos viejos situados en zonas altas, lo que permite una maduración más lenta y uniforme de las uvas, aportando profundidad y carácter al vino. Su crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante un periodo de 3 meses, lo que le confiere notas adicionales de complejidad. A la vista, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos que encantan. En nariz, se pueden detectar aromas frutales como el melocotón, que se entrelazan con matices de hierba cortada, notas balsámicas y minerales, así como un toque cítrico que añade frescura. En boca, es voluminoso y persistente, con una acidez bien integrada que aporta equilibrio y un característico postgusto anisado. Un vino ideal para maridar con mariscos, pescados o ensaladas.