Termes Blanco es la audaz y sofisticada apuesta de Bodega Numanthia en el mundo de los vinos blancos de la prestigiosa D.O. Toro. Este vino, elaborado principalmente con la variedad autóctona Malvasía Castellana (85%) y un toque de Verdeja (15%), rompe con todos los estereotipos, brindando una experiencia sensorial vibrante y fresca, marcada por una inigualable complejidad. Las uvas del Termes Blanco provienen de viñedos prefiloxéricos de más de 90 años, plantados en suelos arenosos y francos que aportan una mineralidad y elegancia singulares. La añada se distingue por un equilibrio perfecto entre la madurez de la fruta y una acidez refrescante, resultado de las marcadas oscilaciones térmicas que caracterizan la región durante el día y la noche. En bodega, la vinificación se realiza mediante una meticulosa maceración pelicular en frío, seguida de una fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés, lo que confiere al vino una textura untuosa y volumen en boca, además de una excepcional capacidad de guarda. Nota de Cata: Visualmente, el vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz, muestra una intensidad alta, con notas de pomelo, fruta blanca ácida, flores blancas, canela y eucalipto. En boca, se destaca su untuosidad, amplitud y una acidez vibrante, culminando en un final largo y persistente. Este vino es ideal para servir entre 10-12°C en copas tipo Chardonnay, perfectas como acompañamiento de pescados grasos, arroces caldosos, carnes blancas y quesos curados. Se recomienda decantar por 15 minutos antes de su consumo para disfrutar plenamente de su complejidad.