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Ysios Blanco forma parte de la D.O.Ca. Rioja elaborado con uvas Viura procedentes de parcelas antiguas en Rioja Alavesa.
La vendimia se realiza de forma manual y el mosto fermenta y envejece durante nueve meses sobre sus lías finas tras una breve maceración en frío. Su crianza en diversos formatos (barrica, depósito, hormigón y ánforas) le aporta complejidad y textura sin sacrificar frescura ni equilibrio.
Presenta un color amarillo pajizo brillante con matices dorados. En nariz se expresa con una intensidad aromática marcada por aromas florales delicados y notas de fruta blanca como manzana y pera, acompañados de ligeros toques cítricos de piel de naranja y mandarina y suaves notas tostadas procedentes de la crianza. En boca muestra una vivacidad y tensión que se combinan con una textura compleja y envolvente, con sabores que recuerdan flores blancas, fruta madura y matices minerales, terminando con un final largo, cremoso y fresco que destaca su elegante estructura.
Ysios Blanco forma parte de la D.O.Ca. Rioja elaborado con uvas Viura procedentes de parcelas antiguas en Rioja Alavesa.
La vendimia se realiza de forma manual y el mosto fermenta y envejece durante nueve meses sobre sus lías finas tras una breve maceración en frío. Su crianza en diversos formatos (barrica, depósito, hormigón y ánforas) le aporta complejidad y textura sin sacrificar frescura ni equilibrio.
Presenta un color amarillo pajizo brillante con matices dorados. En nariz se expresa con una intensidad aromática marcada por aromas florales delicados y notas de fruta blanca como manzana y pera, acompañados de ligeros toques cítricos de piel de naranja y mandarina y suaves notas tostadas procedentes de la crianza. En boca muestra una vivacidad y tensión que se combinan con una textura compleja y envolvente, con sabores que recuerdan flores blancas, fruta madura y matices minerales, terminando con un final largo, cremoso y fresco que destaca su elegante estructura.
