Ysios Blanco 2019 es un excelente vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado a partir de uvas Viura que provienen de viejas parcelas situadas en la región de Rioja Alavesa. Este vino se destaca por su método de elaboración, que incluye una vendimia manual meticulosa, seguida de una fermentación y crianza de nueve meses sobre sus lías finas. Durante este proceso, el mosto también pasa por una breve maceración en frío. La crianza en diversos formatos, como barricas, depósitos, hormigón y ánforas, contribuye a la complejidad y textura del vino, todo ello sin sacrificar su frescura ni equilibrio.