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El jamón ibérico etiqueta negra de Carrasco Ibéricos se distingue por su origen en cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas.
La pasión por el producto ha llevado a mejorar la raza de cerdo ibérico propia.
Sus productos se destacan por su apariencia brillante, jugosidad, aromas a dehesa y frutos secos, y un sabor suave y duradero que envuelve los sentidos.
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La carrillada ibérica es una pieza que se encuentra a ambos lados de la mandíbula del cerdo ibérico. Es una carne magra con un marcado veteado de grasa.
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