El lacón de cerdo es una de las piezas más apreciadas en la gastronomía gallega, un bocado que no puede faltar en los buenos asados en familia o con amigos. Con un peso aproximado de 3.5 kg, esta pieza sin hueso de paletilla y sin pata se presenta envasada al vacío, lista para adobarse y cocinarse al horno. Para resaltar su exquisito sabor, se recomienda preparar un adobo con ajo, orégano, vino, aceite, pimentón y perejil la noche anterior y dejarlo reposar. Al asarlo, es preferible hacer cortes en la piel del lacón en forma de rombos, lo que facilitará una cocción perfecta. La pieza puede ser congelada si no se consume de inmediato. Mantenga el lacón entre 1º y 5ºC para asegurar su frescura, y recuerde sacarlo del frigorífico al menos 20 minutos antes de cocinarlo para que se atempere adecuadamente. Saboree una de las delicias más representativas de la cocina gallega con este lacón fresco.