Los riñones de ternera son una parte que tiene muchos adeptos en la gastronomía. Su sabor puede variar considerablemente dependiendo de cómo se preparen. Una riñonada de ternera joven siempre destaca por su suavidad y sabor. Este producto se presenta envasado al vacío para asegurar su frescura, y cada riñonada pesa aproximadamente 750 gramos, divididos en dos piezas. Para los amantes de la buena cocina y sabores selectos, los riñones de ternera son una elección perfecta. La casquería está cobrando protagonismo en los platos más deseados de la cocina nacional, y la riñonada se ha convertido en un clásico. Hay múltiples formas de prepararla, siendo la riñonada encebollada un plato típico de la cocina gallega de antaño. Te aseguramos que es una delicia que encantará a quienes la prueban. Se recomienda conservar los riñones entre 1º y 5ºC y consumirlos preferentemente antes de 10 días. Una buena práctica es retirar la carne del frigorífico 20 minutos antes de cocinar, lo que ayuda a que la parte central de la pieza esté más templada al cocinar. Si no se va a consumir pronto, se puede congelar sin problema.