La paraguaya, originaria de Andalucía, España, es una fruta deliciosa y refrescante que destaca por su sabor dulce y su fisionomía achatada. Esta mutación natural del melocotón es prima hermana de la nectarina y su piel aterciopelada puede presentar diversos matices entre el rojizo y el verdoso. Al morderla, se revela una pulpa carnosa y jugosa, de un color blanquecino, que contiene un pequeño hueso en su interior. Durante los meses de verano, la paraguaya alcanza su máximo esplendor, volviéndose un producto ideal para disfrutar. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo debido a sus numerosos beneficios. La alta cantidad de agua en estas frutas las convierte en un excelente aliado para la hidratación, mientras que su alto contenido en fibra puede ayudar a combatir el estreñimiento y contribuir al buen funcionamiento intestinal. Por otro lado, los antioxidantes presentes en las paraguayas no solo mejoran la función inmunológica, sino que también ofrecen propiedades anticancerígenas. Con pocas calorías por porción, es posible disfrutar de varias paraguayas sin preocupación por el aumento de peso. Además, son una fuente rica en carotenos, que son esenciales para una buena salud visual, ya que contribuyen a la ingesta diaria de vitamina A. Sin duda, la paraguaya es una fruta llena de sabor y salud, perfecta para incorporar en una dieta equilibrada.