Bombay Sapphire es una ginebra premium tipo London Dry originaria de Inglaterra, que se elabora desde 1987 por Bombay Spirits Co. en Cheshire, Reino Unido. Esta fina ginebra destaca por su cuidadosa elaboración en los icónicos alambiques Carterhead, únicos en el mundo. La receta, que data de 1761, incluye una mezcla singular de 10 ingredientes botánicos, como enebro, almendras, granos del paraíso, ralladura de limón, regaliz, raíz de orris, angélica, cilantro, bayas de cassia y cubeba. Estos botánicos se infusionan de manera vaporosa, permitiendo que el alcohol absorba cada uno de sus complejos aromas. El resultado es una ginebra con un aromático perfil, caracterizado por un color cristalino y un aroma potente, que evoca notas de cítricos, hierbas y enebro. Para disfrutar de su carácter potente y redondo, se recomienda prepararla en un Gin Tonic, utilizando copas balón que favorecen la experiencia, al permitir captar sus aromas y evitar que la bebida se caldee al contacto con las manos.