El Jamón Ibérico de Bellota (75% raza ibérica) que ofrecemos es una obra maestra de la charcutería española. Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Guijuelo, donde su alimentación basada en pastos naturales y bellotas les confiere un sabor único y excepcional. Este jamón destaca por su delicado sabor, su fuerte e intenso aroma, y una carne poco fibrosa, lo que lo hace ideal para cualquier ocasión especial. La calidad de Bellota representa la más alta distinción, fruto de un cuidadoso proceso de crianza y alimentación. Los cerdos de esta categoría tienen un progenitor 100% ibérico y otro 50%, asegurando un producto de primera. El proceso artesanal de curación, siempre superior a 36 meses, consiste en salazón, secado y curación, logrando que la pieza quede impregnada con un sabor y aroma excepcionales. Es importante prestar atención a las condiciones de conservación de este producto. Se recomienda refrigerarlo a una temperatura de 5ºC o congelarlo a menos de -18ºC. Además, se aconseja consumir la pieza refrigerada en un plazo de 5 días, o al vacío durante 15 días, y si se congela, puede mantenerse en perfecto estado hasta 18 meses. Recibirás tu pieza envuelta en papel anti grasa y con malla, listo para disfrutar de una experiencia culinaria sin igual.