Dehesa de los Canónigos 2020 es un vino tinto excepcional que destaca por su elaborado coupage de las variedades Tinto Fino (88%) y Cabernet Sauvignon (12%). Proveniente de una finca conocida por su alta calidad, este vino refleja la dedicación de Luis Sanz y Mª Luz Cid, quienes decidieron construir su propia bodega tras vender su uva a Vega Sicilia. La vendimia y selección de las uvas se realiza de forma manual, garantizando así su calidad. El vino realiza una crianza de 15 meses en barrica de roble americano de tostado medio, lo que aporta complejidad y matices. En cata presenta un color cereza brillante y un intenso borde rubí. Su nariz ofrece un conjunto frutal pronunciado amalgamado con matices de tostados, regaliz y chocolate, mientras que en boca se manifiesta redondo y con gran concentración varietal, equilibrado y con un final persistente. Se recomienda servir entre 15 y 17ºC, siendo ideal para maridar con carnes, embutidos y quesos curados. Sin duda, una excelente elección para los amantes del buen vino.