Edulis Crianza es un vino tinto que combina una profunda tradición con un enfoque moderno, elaborado por Bodegas Altanza. Este vino es afrutado y sabroso, lo que lo hace fácil de beber y equilibrado. La vinificación se lleva a cabo mediante un proceso tradicional que incluye fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC, seguido de una fermentación alcohólica que dura entre 12 y 15 días, y una maceración de 10 días con los hollejos. Después de la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, Edulis Crianza es envejecido en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, y luego permanece 12 meses más en botella antes de su comercialización. Este vino se presenta con un atractivo color granate y reflejos violáceos, limpio y brillante. En nariz, ofrece aromas a frutos rojos combinados con suaves y especiadas notas de la barrica. En boca, se siente intenso, equilibrado y amplio, con un final largo y duradero. Es ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, asados, caza de pluma, caza de pelo y quesos de oveja. Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.