Protos Crianza 2018 es un vino tinto refinado, elaborado con un 100% de la variedad Tinta del País, también conocida como Tempranillo. Este vino, proveniente de la prestigiosa región de Ribera del Duero, se elabora con un meticuloso proceso que incluye fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable, donde se controla la temperatura entre 26 y 28ºC. La maceración dura unas dos semanas, con cuatro remontados diarios que fomentan una extracción óptima de color y sabor. Su crianza se lleva a cabo durante 14 meses en barricas, donde el 33% de estas son nuevas y de roble francés, mientras que las restantes son de roble francés y americano de uno y dos años. Esto aporta al vino una complejidad y sutileza que se complementa con un posterior envejecimiento en botella durante un año adicional. A nivel sensorial, Protos Crianza exhibe un color picota con ribete granate. En nariz, se presentan aromas de fruta madura con notas especiadas y toques de roble tostado, mientras que en boca es amplio y estructurado, con un final persistente y muy aromático. Ideal para acompañar aves, carnes de caza, guisos, arroces y fiambres. Se recomienda servir a 16ºC para disfrutar plenamente de sus matices.