Diamante Blanco es un vino blanco elaborado con las variedades de uva Viura y Malvasía, reconocido como uno de los vinos de aperitivo más consumidos en España. Este vino se caracteriza por su sabor suave y untuoso, resultado de un proceso de elaboración cuidadoso que incluye maceración en frío del mosto en contacto con los hollejos durante los primeros días. La fermentación se detiene para retener los azúcares naturales, conferiéndole un sutil dulzor que lo hace único. Con una temperatura de fermentación media de aproximadamente 19ºC, el vino se ensambla con diferentes cosechas a lo largo del tiempo. El embotellado se realiza durante el año, y una vez en botella, el vino debe reposar un mínimo de tres meses antes de salir al mercado. Este vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, acompañado de un aroma a fruta madura y notas florales. Su versatilidad lo convierte en un excelente acompañante para la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, paella y una variedad de quesos. La temperatura de servicio recomendada es de 8ºC. Con 11.5% de grado alcohólico, este vino se puede disfrutar en diversas ocasiones y es un testimonio del know-how de Bodegas Franco-Españolas, una bodega con más de dos siglos de tradición en la elaboración de vinos en La Rioja.