Modo de conservación: Conservar en la nevera dentro de una bolsa de plástico por 1 ó 2 días.
Berenjena seleccionada, variedad rayada, originaria de Almería. Se vende por unidad, con un peso aproximado de 0,300 kg por pieza. Ideal para diversas recetas y rica en agua, fibra y minerales como hierro y potasio. Perfecta para dietas por sus bajas calorías.
La berenjena es originaria de la India y llegó a España en la Edad Media. Es una planta sensible al frío que requiere climas cálidos o templados. Pertenece a la familia de las Solanáceas, específicamente la especie Solanum melongena. La variedad de esta oferta es la rayada, proveniente de Almería. Cada unidad tiene un peso aproximado de 0,300 kg.
Es conocida por su alto contenido de agua (90%) y beneficiosas propiedades nutricionales, incluyendo vitaminas E, A, C1, B2, y minerales como hierro, calcio, fósforo y potasio. Es particularmente recomendada para mejorar la circulación, reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis. La berenjena puede ser asada, frita, rebozada, o guisada, y es aconsejable consumirla fresca para aprovechar al máximo sus vitaminas y minerales.
Debido a su absorción de aceite, se recomienda ponerla en agua con sal media hora antes de cocinar para mejorar su textura y sabor. Se conserva mejor en la nevera dentro de una bolsa de plástico por 1 o 2 días. Evitar su consumo en problemas cardíacos y consumir con precaución si se busca reducir la absorción de aceites.
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