Las cebollas tiernas son esenciales en la cocina mediterránea. Originarias de España, estas cebollas pertenecen a la variedad híbrida, con un calibre de tres unidades por manojo y un peso de 0,400 kg. Se recomienda consumirlas crudas para conservar mejor sus propiedades nutritivas, que incluyen vitaminas A, B1, C, y E, minerales y ácido fólico. Estas cebollas ofrecen beneficios digestivos, diuréticos y reconstituyentes. Además, su jugo, combinado con limón y miel, es un remedio natural para la tos y el resfriado. Para evitar la irritación ocular al cortarlas, conviene dejarlas 10 minutos en el congelador. Se deben almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz, y no en la nevera, para mantener su sabor y aroma.