Las cebollas tiernas son un alimento tradicional en la cocina mediterránea, proveniente de España. Estas cebollas, con un peso aproximado de 0,400 kg por manojo, se disfrutan mejor crudas, conservando así todas sus propiedades beneficiosas. Son ricas en vitaminas A, B1, C y E, además de minerales y ácido fólico, lo que les otorga propiedades tónicas, diuréticas y depuradoras. Se recomiendan también por sus capacidades digestivas, reconstituyentes y aperitivas. La variedad híbrica es una de las muchas disponibles, junto con otras como blanca española, morada española y chalote francesa, entre otras. Se aconseja conservar las cebollas en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, para asegurar que no pierdan su aroma y sabor. Un truco para mitigar la irritación de los ojos al cortarlas es enfriarlas brevemente en el congelador. Se venden en manojos, siendo su precio de 9.45€ por kilo.