La chirivía es un vegetal que se cultiva en climas templados, pero también puede crecer como una planta silvestre. Se consume principalmente su raíz o bulbo, aunque sus hojas son comestibles. Este alimento es ideal para el invierno y se reconoce por su sabor anisado. Es una excelente opción para dietas de adelgazamiento debido a su bajo contenido en calorías y su riqueza en agua y fibra. Además, está lleno de vitaminas A, B y C, y minerales como potasio, fósforo, calcio y sodio. Se recomienda especialmente para personas con reumatismo, artritis o problemas renales. La chirivía favorece la digestión, beneficia el hígado y la vesícula, y ayuda a combatir el insomnio y las enfermedades cardiovasculares. Es perfecta para dietas vegetarianas y puede ser utilizada en sopas, cocidos o guisos de verduras. Cada pieza pesa alrededor de 0,100 kg.