La coliflor es una verdura proveniente de España, cultivada en climas templados, especialmente entre los meses de septiembre y enero. Es conocida por sus múltiples beneficios para la salud, gracias a su riqueza en vitaminas C, A, E y B, así como en minerales como el potasio y el azufre. Su contenido en azufre le confiere propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Además, la coliflor es recomendada para personas diabéticas, ya que ayuda a regular el azúcar en sangre, y también es útil para evitar el ácido úrico y el colesterol. Entre otros beneficios, favorece el crecimiento infantil, ayuda a eliminar grasas y es beneficiosa para la tiroides y la glándula pituitaria. Es una verdura muy popular en Europa por sus propiedades saludables. El precio por kilo es de 4.56€.