Las espinacas cortadas que ofrecemos son de origen valenciano y se caracterizan por su variedad no lavada, con un calibre M. Estas espinacas se cultivan en terrenos frescos y climas templados, y se recolectan aproximadamente dos meses después de su siembra, durante los meses de agosto y septiembre. Esta verdura destaca por ser una excelente fuente de energía, ya que está cargada de vitaminas y minerales, y su bajo contenido en grasas las hace ideales para quienes buscan perder peso. Las espinacas son ricas en vitaminas E, A, C, B6 y B2, así como en minerales, especialmente hierro, calcio, fósforo, magnesio, potasio y sodio. Además, son una buena fuente de ácido fólico, betacaroteno, proteínas, hidratos de carbono y fibra. Se ha demostrado que las espinacas son beneficiosas en la lucha contra enfermedades como la gota, la artritis y los cálculos renales, y se recomiendan para evitar la anemia gracias a su alto contenido de hierro y calcio. Por su ausencia de grasas, también son una opción recomendable para aquellos que buscan controlar sus niveles de colesterol. Sin embargo, es importante tener en cuenta que al cocinarlas, las espinacas pierden parte de su vitamina C, por lo que se sugiere consumirlas crudas. Si decides cocinarlas, evita dejarlas en remojo, lávalas bajo el chorro de agua o sumérgelas y sécalas. Se deben consumir de inmediato y no almacenar en la nevera, y es preferible hervirlas brevemente en lugar de cocinarlas al vapor. Evita usar recipientes de hierro o aluminio al cocinarlas, ya que pueden afectar su sabor y propiedades. La bolsa tiene un peso de 200 g, lo que las hace muy prácticas para tus recetas.