Las manzanas Jinjols, procedentes de Valencia, son reconocidas por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Contienen pectina, aminoácidos y fibras, lo que las convierte en aliadas contra el colesterol y la diabetes. Este tipo de manzanas es conocido por su efecto antiinflamatorio en el aparato digestivo y su capacidad para ayudar en la eliminación de toxinas del cuerpo. Se recomienda almacenar las manzanas en el refrigerador dentro de bolsas de plástico para evitar su maduración demasiado rápida. Pueden mantenerse frescas hasta seis semanas, aunque es importante revisar regularmente su estado y retirar las que comiencen a deteriorarse. En culturas anglófonas, se dice que "una manzana al día mantiene al médico alejado", destacando su popularidad y reputación saludable. Al prepararlas, es aconsejable lavarlas bien y sumergirlas en una solución cítrica para evitar la oxidación. Estas manzanas también pueden ser disfrutadas en diversas recetas, desde sopas hasta platos principales, como solomillo de cerdo con manzana.