La papaya Sweet Mary Pelasa es una fruta tropical originaria de Centroamérica, reconocida por su pulpa dulce y jugosa. Esta variedad se cultiva predominantemente en España y es apreciada por su sabor único, que recuerda a la mezcla de fresas y plátanos. Alcanza calibres de hasta 500 gr, y su piel puede ser amarilla o anaranjada. Ideal para consumir fresca, se puede cortar en trozos y añadir un chorrito de zumo de lima para resaltar su dulzor. Además, es perfecta para ensaladas de frutas, macedonias o incluso para utilizar en dulces, helados o conservas. Su contenido de agua y nutrientes, como el potasio y las vitaminas C y A, la convierten en una opción nutritiva para cualquier dieta. También puedes disfrutarla cocida en guisos, donde actúa como ablandador de carne, gracias a su enzima proteolítica, la papaína. Para elegir la papaya perfecta, busca aquellos ejemplares que cedan a la presión y que tengan una piel libre de manchas, entre amarillo y rojo. ¡Una fruta versátil y refrescante para toda ocasión!