La Pericana Capellá es un plato tradicional de la Sierra Mariola, conocido por su riqueza en proteínas y su sabor característico. Se cree que este producto fue esencial para soportar los fríos inviernos de la región. Elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, como pimiento especial de pericana secado al aire, aceite de oliva virgen extra, bacalao y un toque de ajo, este bote de 1 kg ofrece una auténtica experiencia gastronómica española.