Los puerros, originarios de España, pertenecen a la categoría extra y variedad Goliat. Se comercializan con la parte superior e inferior cortadas, conservando solo el tronco, ideal para diversas preparaciones culinarias como sopas, guisos y estofados. Este vegetal se cultiva en climas templados, siendo cosechado principalmente entre otoño y primavera. Aporta una alta cantidad de agua y fibra, siendo bajo en calorías, lo que lo hace beneficioso para el aparato digestivo y el sistema inmunológico. Su contenido en vitaminas A, C, B6 y minerales como potasio y calcio, contribuye a fortalecer el sistema cardiovascular, favorecer el tránsito intestinal y depurar el organismo. El precio del puerro se encuentra a 2.42€ el kilogramo, indicativo de su venta al peso.