Los puerros de la variedad Goliat, cultivados en España, se presentan cortados sin cabeza ni rabo, dejando solo el tronco. Esta selección es perfecta para incluir en una amplia gama de recetas, desde purés y sopas hasta guisos y estofados. Los puerros son conocidos por su alto contenido en agua y fibra, así como por su bajo índice de calorías. Son una fuente valiosa de vitaminas A, C y B6, y minerales como potasio, calcio, fósforo, sodio e hierro. Estos vegetales benefician el aparato digestivo, son recomendados durante el embarazo y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Además, su consumo puede favorecer el tránsito intestinal, actuar como diurético y laxante, estimular el apetito y prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Al consumir puerros, se puede incluso controlar el colesterol, depurar la sangre y contribuir al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular. También son útiles en la lucha contra afecciones como la artritis y el reuma.