El tomate raf de Alicante es originario de España, específicamente popular en la región de Alicante. Esta variedad, conocida como Delicias Asurcado, pertenece a la categoría Extra y es reconocida por su sabor distintivo. Este tomate se cultiva en climas templados y está disponible principalmente en verano. Además de su sabor, es apreciado por sus propiedades saludables, ya que es rico en vitaminas A y C, y contiene minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Estas propiedades hacen que el tomate raf sea beneficioso para la salud, ayudando a prevenir infecciones, enfermedades cardíacas, hipertensión y favoreciendo el sistema muscular y nervioso. Es un ingrediente básico en la gastronomía, utilizado en platos como ensaladas, gazpachos, salsas, sopas, pastas, arroces y mermeladas.