La Paletilla reserva Duroc Sierra Nevada es un producto delicado y sabroso que se origina en la sierra de Granada. Elaborada con paleta de cerdo Duroc, salada y secada al natural, esta pieza se somete a un proceso de curación de al menos 14 meses en los secaderos de Sierra Nevada. Con un peso que varía entre 4 y 5 kg, esta paletilla ofrece una experiencia única de sabor y calidad. Los ingredientes incluyen paleta de cerdo, sal común y una mezcla de nitrificantes como el E-252 y E-250, antioxidante E-301, así como estabilizantes y anticoagulantes. La superficie está recubierta de manteca de cerdo y aceite de girasol para preservar la calidad de la carne. Su contenido nutricional destaca por un alto nivel de proteínas, alcanzando los 28,8 g por cada 100 g de producto, junto con un notable aporte de grasas. Disponible en varias presentaciones: entera, deshuesada y al vacío, o en sobres cortados a cuchillo o máquina, acompañados de huesos y tacos. Esta versatilidad permite disfrutarla de múltiples formas según la preferencia del consumidor.