La vieira media concha es un exquisito marisco cuyo origen se encuentra en los fondos costeros arenosos, destacando la variedad gallega por su reputación en la gastronomía. Este bivalvo cuenta en su interior con una carne blanca, firme, y un coral de color rosa pálido a rojo, que se convierte en el protagonismo de muchas recetas de mariscos. Con una longitud que oscila entre 10 y 15 cm, se alimenta de fitoplancton y es capturada en las rías de Galicia a través de técnicas específicas que preservan su calidad. Es un ingrediente versátil y sabroso, idóneo para platos de alta cocina. Su mantenimiento requiere temperaturas de conservación entre 2ºC y 4ºC para garantizar su frescura y sabor. Ideal para asar, gratinar o incorporar en ensaladas, la vieira aporta un delicado sabor marino y un toque sofisticado a cualquier mesa. Su precio es de 5.90€ por unidad, lo que la convierte en un producto accesible para disfrutar de una deliciosa experiencia gastronómica en casa.