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La familia Botines ha estado cocinando el pato mulard en el Gers durante 3 generaciones, ofreciendo foie gras, confites de pato y otros productos de alta calidad.
Con una abuela apasionada por la cocina, la familia ha ganado numerosos premios por sus productos, todos con certificación de Denominación de Origen de Gers.
¡Degusta la excelencia de ESPRIT FOIE GRAS y disfruta!
Los gersois están muy arraigados a su territorio y de generación en generación, las historias y anécdotas en torno a este producto se transmiten. Este es el caso de la siguiente:
Una leyenda local cuenta que, tras conquistar las Galias, el general romano Caio Julio César, conocido hoy como Julio César, emprendió una gira de inspección por las tierras recién conquistadas. Un productor de patos, residente en el actual Gers, al enterarse del inminente paso del conquistador, se las arregló para que este se detuviera a almorzar en su mesa. Le sirvió el hígado de un pato que había engordado durante mucho tiempo, declarando que se trataba de una especialidad local, y así esperaba envenenar al dictador. La leyenda relata que, lejos de sentirse disgustado, las papilas gustativas de Julio César quedaron seducidas por este manjar y pidió a su anfitrión que le proporcionara más para que, regularmente, se sirviera en su mesa. Así habría nacido la tradición del foie gras de pato del Gers.
Aunque no hay pruebas que respalden esta leyenda, es una historia que gusta contar durante las comidas familiares. Pero, esta historia está relacionada con la del paradoja gersois.
La vida de Julio César terminó prematuramente, por lo que nadie sabe qué efectos habría tenido en su salud el consumo regular del foie gras de pato del Gers. Sin embargo, hoy los científicos están sorprendidos por la extraña paradoja gersois. Nuestro departamento es el que tiene la mejor esperanza de vida, y esta paradoja se derivaría de la grasa de pato presente en la alimentación local. Así, los ácidos grasos contenidos en esta grasa prevenirían las enfermedades cardiovasculares. Si la leyenda es cierta, entonces Julio César podría haber disfrutado de una longevidad excepcional.
Es con base en estas dos historias que el foie gras ocupa un lugar importante en el corazón de los gersois. Es el símbolo de la buena comida, de una cultura y un modo de vida que permiten mantenerse alegre y saludable.
Sabor incomparable en boca, un gusto refinado, el foie gras entero es el símbolo de los placeres de la mesa. Conocido por ser el producto de referencia, el foie gras de pato entero del Gers es sin duda una referencia en la gastronomía francesa.
Nuestro foie gras entero del Gers proviene de una crianza tradicional al aire libre y se alimenta con maíz grano, en la pura tradición gersois.
Foie gras entero de pato del Gers
Uno o dos trozos de lóbulos son sazonados con sal y pimienta, y luego se colocan directamente en el tarro. Es el plato que por excelencia transmite el compartir de un momento importante, quizás único en el día a día.
Ingredientes: Foie Gras de pato (Origen Gers - Francia), Sal, Pimienta.
Valores nutricionales promedio por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Carbohidratos 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; sal 1,11g.
Sugerencias:
El foie gras es un entrante de elección para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un placer personal durante todo el año. Prever porciones de 50 gramos por persona. Colocar el tarro en el refrigerador 12 horas antes de la comida. Desmoldar, desgrasar delicadamente con la punta de un cuchillo. Cortar en rodajas finas con una hoja caliente. Disponer el foie gras de manera sobria en un plato y dejar en la mesa un cuarto de hora antes de servir; así estará a la temperatura adecuada para revelar todo su sabor delicado, sus aromas y su fundente.
Nuestro foie gras entero del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.
Nuestro foie gras recomendado por Marmiton
Este foie gras fue galardonado con una medalla de bronce en el Concurso General Agrícola de París en 2025, lo que garantiza su calidad excepcional.
Peso neto: 130g (ideal para 2 a 3 personas)
Ingredientes: Foie gras de pato (origen Gers – Francia), sal, pimienta
Conservación: En un lugar seco y a salvo de la luz
Envasado: Tarro de vidrio con cierre mecánico
Sírvase frío, acompañado de un pan de campo ligeramente tostado y un chutney de higos. Una copa de vino dulce del Suroeste complementará perfectamente esta experiencia gustativa.
Regálate o regala a tus seres queridos este manjar del Gers. Pide directamente en el sitio de Esprit Foie Gras y recíbelo en tu hogar en pocos días.
Origen: Gers, Francia
Etiquetas: IGP Gers, medalla de bronce en el Concurso General Agrícola 2025
Fabricación: Artesanal, en conservería familiar
Producido en el corazón del Gers, este foie gras refleja la autenticidad y la riqueza gastronómica de la región. Un verdadero embajador del terroir gersois.
Q: ¿Este foie gras está certificado IGP Gers?
R: Sí, cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Gers, que garantiza su origen y calidad.
Q: ¿Cuánto tiempo se conserva después de abrirlo?
R: Después de abrirlo, consúmelo en 3 días.
Q: ¿Está listo para consumir?
R: Absolutamente, está listo para ser degustado desde la apertura.
🗣 Jean-Michel, Auch"Se nota de inmediato que es verdadero. Textura fundente, sazonado sutil... Pedí un segundo tarro 'para comparar'. Veredicto: igual de bueno que el primero."
Los gersois están muy arraigados a su territorio y de generación en generación, las historias y anécdotas en torno a este producto se transmiten. Este es el caso de la siguiente:
Una leyenda local cuenta que, tras conquistar las Galias, el general romano Caio Julio César, conocido hoy como Julio César, emprendió una gira de inspección por las tierras recién conquistadas. Un productor de patos, residente en el actual Gers, al enterarse del inminente paso del conquistador, se las arregló para que este se detuviera a almorzar en su mesa. Le sirvió el hígado de un pato que había engordado durante mucho tiempo, declarando que se trataba de una especialidad local, y así esperaba envenenar al dictador. La leyenda relata que, lejos de sentirse disgustado, las papilas gustativas de Julio César quedaron seducidas por este manjar y pidió a su anfitrión que le proporcionara más para que, regularmente, se sirviera en su mesa. Así habría nacido la tradición del foie gras de pato del Gers.
Aunque no hay pruebas que respalden esta leyenda, es una historia que gusta contar durante las comidas familiares. Pero, esta historia está relacionada con la del paradoja gersois.
La vida de Julio César terminó prematuramente, por lo que nadie sabe qué efectos habría tenido en su salud el consumo regular del foie gras de pato del Gers. Sin embargo, hoy los científicos están sorprendidos por la extraña paradoja gersois. Nuestro departamento es el que tiene la mejor esperanza de vida, y esta paradoja se derivaría de la grasa de pato presente en la alimentación local. Así, los ácidos grasos contenidos en esta grasa prevenirían las enfermedades cardiovasculares. Si la leyenda es cierta, entonces Julio César podría haber disfrutado de una longevidad excepcional.
Es con base en estas dos historias que el foie gras ocupa un lugar importante en el corazón de los gersois. Es el símbolo de la buena comida, de una cultura y un modo de vida que permiten mantenerse alegre y saludable.
Sabor incomparable en boca, un gusto refinado, el foie gras entero es el símbolo de los placeres de la mesa. Conocido por ser el producto de referencia, el foie gras de pato entero del Gers es sin duda una referencia en la gastronomía francesa.
Nuestro foie gras entero del Gers proviene de una crianza tradicional al aire libre y se alimenta con maíz grano, en la pura tradición gersois.
Foie gras entero de pato del Gers
Uno o dos trozos de lóbulos son sazonados con sal y pimienta, y luego se colocan directamente en el tarro. Es el plato que por excelencia transmite el compartir de un momento importante, quizás único en el día a día.
Ingredientes: Foie Gras de pato (Origen Gers - Francia), Sal, Pimienta.
Valores nutricionales promedio por 100g: Energía 2170kJ/526Kcal; Grasas 54,6g de las cuales ácidos grasos saturados 23g; Carbohidratos 0,026g de los cuales azúcares 0,026g; Proteínas 8,41g; sal 1,11g.
Sugerencias:
El foie gras es un entrante de elección para una comida festiva, un cumpleaños, un evento o un placer personal durante todo el año. Prever porciones de 50 gramos por persona. Colocar el tarro en el refrigerador 12 horas antes de la comida. Desmoldar, desgrasar delicadamente con la punta de un cuchillo. Cortar en rodajas finas con una hoja caliente. Disponer el foie gras de manera sobria en un plato y dejar en la mesa un cuarto de hora antes de servir; así estará a la temperatura adecuada para revelar todo su sabor delicado, sus aromas y su fundente.
Nuestro foie gras entero del Gers para degustar con Pacherenc, Tariquet o Uby.
Nuestro foie gras recomendado por Marmiton
Este foie gras fue galardonado con una medalla de bronce en el Concurso General Agrícola de París en 2025, lo que garantiza su calidad excepcional.
Peso neto: 130g (ideal para 2 a 3 personas)
Ingredientes: Foie gras de pato (origen Gers – Francia), sal, pimienta
Conservación: En un lugar seco y a salvo de la luz
Envasado: Tarro de vidrio con cierre mecánico
Sírvase frío, acompañado de un pan de campo ligeramente tostado y un chutney de higos. Una copa de vino dulce del Suroeste complementará perfectamente esta experiencia gustativa.
Regálate o regala a tus seres queridos este manjar del Gers. Pide directamente en el sitio de Esprit Foie Gras y recíbelo en tu hogar en pocos días.
Origen: Gers, Francia
Etiquetas: IGP Gers, medalla de bronce en el Concurso General Agrícola 2025
Fabricación: Artesanal, en conservería familiar
Producido en el corazón del Gers, este foie gras refleja la autenticidad y la riqueza gastronómica de la región. Un verdadero embajador del terroir gersois.
Q: ¿Este foie gras está certificado IGP Gers?
R: Sí, cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Gers, que garantiza su origen y calidad.
Q: ¿Cuánto tiempo se conserva después de abrirlo?
R: Después de abrirlo, consúmelo en 3 días.
Q: ¿Está listo para consumir?
R: Absolutamente, está listo para ser degustado desde la apertura.
🗣 Jean-Michel, Auch"Se nota de inmediato que es verdadero. Textura fundente, sazonado sutil... Pedí un segundo tarro 'para comparar'. Veredicto: igual de bueno que el primero."
