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Elena Olay y Beltrán Pedregal deciden dejar Madrid en 2020 para mudarse a Luarca, en Asturias, donde crean el proyecto Fonte Baxa.
Su objetivo es poner en valor el mundo rural, recuperar el conocimiento de los campesinos, educar sobre la tierra, impulsar la producción propia, dinamizar el mundo rural con actividades y crear un sistema de intermediación de productos.
Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca. Suave, cremoso y de aroma fresco, con un interior blanco y delicado. Ideal para aperitivos, postres o cocina. Sin gluten.
El Queso Artesano de Abredo es un queso semicurado elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de vaca , conservando toda la frescura y suavidad característica de la zona. Su textura es cremosa y agradable, con un aroma limpio y ligero, y notas suaves que recuerdan a la mantequilla.
Su corteza es fina y de color amarillo pálido, mientras que el interior se presenta blanco, uniforme y muy tierno. Es un queso pensado para agradar a todos los públicos: perfecto tanto para quienes prefieren sabores suaves como para quienes buscan versatilidad en la cocina.
Gracias a su perfil equilibrado, resulta ideal para aperitivos, tablas de quesos, acompañamientos, postres, sandwiches, recetas al horno o cocina diaria. Además, es un queso sin gluten , apto para todos los comensales.
Este formato pequeño, de peso variable entre 540 y 640 g , es perfecto para hogares, restaurantes o cestas gourmet.
Tipo: Queso semicurado de vaca
Leche: Pasteurizada
Textura: Suave y cremosa
Aroma: Fresco, con matices a mantequilla
Corteza: Fina, de color amarillo pálido
Interior: Blanco y uniforme
Peso: 540–640 g
Sin gluten
Queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca. Suave, cremoso y de aroma fresco, con un interior blanco y delicado. Ideal para aperitivos, postres o cocina. Sin gluten.
El Queso Artesano de Abredo es un queso semicurado elaborado de forma tradicional con leche pasteurizada de vaca , conservando toda la frescura y suavidad característica de la zona. Su textura es cremosa y agradable, con un aroma limpio y ligero, y notas suaves que recuerdan a la mantequilla.
Su corteza es fina y de color amarillo pálido, mientras que el interior se presenta blanco, uniforme y muy tierno. Es un queso pensado para agradar a todos los públicos: perfecto tanto para quienes prefieren sabores suaves como para quienes buscan versatilidad en la cocina.
Gracias a su perfil equilibrado, resulta ideal para aperitivos, tablas de quesos, acompañamientos, postres, sandwiches, recetas al horno o cocina diaria. Además, es un queso sin gluten , apto para todos los comensales.
Este formato pequeño, de peso variable entre 540 y 640 g , es perfecto para hogares, restaurantes o cestas gourmet.
Tipo: Queso semicurado de vaca
Leche: Pasteurizada
Textura: Suave y cremosa
Aroma: Fresco, con matices a mantequilla
Corteza: Fina, de color amarillo pálido
Interior: Blanco y uniforme
Peso: 540–640 g
Sin gluten
