Las guindillas son conocidas por su sabor picante y su utilidad en la cocina como condimento en diversos guisos. Este tipo de pimiento, aunque delicioso, debe ser consumido con precaución por quienes padecen de problemas estomacales. Las guindillas son ricas en vitamina C, no contienen purinas y ayudan a mantener el colesterol bajo, beneficiando al sistema circulatorio y al corazón. Proceden de España. Para conservarlas, se pueden dejar secar colgadas en un lugar fresco y seco para disponer de guindillas durante todo el año. También se pueden usar para aromatizar aceites; simplemente introduce unas cuantas guindillas en una botella, déjalas macerar un mes y obtendrás un aceite picante perfecto para aliñar tus platos.