Este filete de bacalao (Gadus morhua) proviene del Atlántico Nordeste, específicamente del Mar de Noruega (zona FAO 27 IIa2). Se presenta envasado al vacío con un peso neto de 950 g y es capturado mediante redes de arrastre. La preparación del producto se realiza para garantizar su frescura, ultracongelándolo en el momento de la captura. Este bacalao es ideal para diversas preparaciones culinarias gracias a su calidad y frescura. Contiene pescado como alérgeno principal, y puede contener trazas de moluscos. Posee un valor energético de 310 KJ (77 KCAL) por 100 g y es una fuente rica en proteínas (16,92 g por 100 g). Se recomienda no volver a congelar para preservar la calidad del producto.