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SARDINA PEQUEÑA (Sardina pilchardus)

Pescado azul de sabor intenso y de siempre recomendado consumo al ser una gran fuente de omega 3.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

Océano Atlántico y mar Mediterráneo.

MODO DE OBTENCIÓN:

Pesca al cerco.

INGREDIENTES:

Sardina.

ALÉRGENOS:

Contiene pescado, puede contener trazas de moluscos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valor energético 153 CAL
Grasas 9,4 g
-Saturadas 2,6 g
Vitaminas B1,B2,B3,B9,B12
A, D, Y E
Proteínas 17,1 g
Sal 0,372 g

Curiosidades: ¿Sabías que la sardina…?

• Obtiene su nombre de la “Costa de la Sardina” en la isla de Cerdeña.
• Mide entre 10 y 25 cm y pesa de 40 a 220 gramos.
• Se agrupa en bancos de peces y moviéndose al unisonó, lo utilizan como método de defensa contra depredadores.
• Su pesca representa importantes aportes en aspectos económicos y alimenticios.
• Un estudio británico ha concluido que las sardinas tienen en la piel un sistema óptico que les permite escapar de los depredadores ajustando los reflejos de su piel a los del entorno.