La dorada fresca de piscifactoría nacional, originaria de la región de Murcia, es un pescado muy apreciado por su carne magra y nutritiva. Este pez es rico en proteínas, selenio, fósforo, potasio, y vitaminas como B12, B6 y D. Con apenas 1 g de grasa por cada 100 g, la dorada se considera un alimento saludable, ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. Cada ración de dorada puede cubrir hasta el 71% de la ingesta recomendada de selenio para hombres de 20 a 39 años con actividad física moderada, y un impresionante 90% para mujeres del mismo grupo de edad. La carne de dorada no solo es deliciosa sino que aporta beneficios claros para la salud, al ser una fuente importante de selenio y otros nutrientes vitales. Se recomienda cocinarla a la plancha, al horno o incluso en un papillote para disfrutar de su sabor y aprovechar al máximo sus propiedades. Su versatilidad en la cocina la convierte en una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial.