En el corazón de las montañas de Savoie, el Beaufort AOP verano 12 meses es un queso de calidad, producido de mayo a octubre. Utilizando leche cruda de las razas de vacas Tarine y Abondance, los queseros producen piezas que pesan más de 40 kg. Su maduración de 12 meses le otorga al queso una textura tierna y un aroma floral que recuerda los paisajes de Savoie. Este queso se produce en el departamento de Savoie, Francia, bajo la etiqueta AOP (denominación de origen protegida). Ingredientes: leche entera de vaca cruda, sal, cuajo, fermentos lácticos, lisozima. Las condiciones de conservación recomendadas son entre +2 °C y +8 °C, y es importante tener en cuenta que los productos se envían al vacío para mantener su frescura.