El Comté 18 meses AOP de Pyrimont es un queso artesanal prensado cocido que encarna el saber hacer tradicional de los queseros del macizo jurásico. Elaborado a partir de leche cruda de vaca, este queso se beneficia de un afinado de 18 meses, lo que le permite desarrollar aromas ricos y un sabor fuerte que deleitará a los amantes de los sabores auténticos. En 1952, obtuvo la Denominación de Origen Controlada (AOC) y fue reconocido como Denominación de Origen Protegida (AOP) en 1996, atestiguando así la calidad y el origen de su producción. Los ingredientes incluyen leche entera de vaca cruda, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima. Conserve entre +2°C y +8°C para preservar su calidad. Para una experiencia de degustación óptima, disfrútelo solo o en una tabla de quesos y no dude en acompañarlo con frutas o panes artesanales. Como queso de la región, merece un lugar destacado en sus mesas.