La Rueda Jurásica de Granja es un queso de pasta cocida, elaborado con cuidado en el departamento del Jura en Francia. Este queso se elabora a partir de leche entera de vaca pasteurizada, ofreciendo un sabor rico y una textura agradable. Su afinado, que dura entre 8 y 12 meses, le confiere una corteza lisa de color ámbar, mientras que la pasta permanece suave y fundente en boca. Perfecto para acompañar platos de fondue, también puede degustarse en dados como snack o en ensaladas. Los ingredientes principales incluyen, además de la leche, sal, cuajo, fermentos lácticos y lisozima. Para preservar todas sus cualidades, se recomienda conservarlo entre +2 °C y +8 °C. Su queso llegará sellado al vacío para garantizar su frescura.