El choco gallego, o sepia, es un molusco cefalópodo muy valorado en la costa gallega por su versatilidad culinaria. Se alimenta de pequeños crustáceos y pescados en aguas poco profundas de Galicia, lo que le confiere un sabor único. Es común encontrarlo en recetas tradicionales como el arroz o la empanada de chocos. Disponemos de piezas que varían entre 400 y 600 gramos, y puedes optar por recibirlas enteras o ya limpias. En este último caso, se incluyen la carne, la tinta y, si es hembra, las huevas. Su tinta de color sepia es particularmente famosa, diferenciándose del negro de los calamares. Disfruta de este manjar en casa, preparándolo a la plancha, frito o guisado, adaptándolo a tus preferencias durante el proceso de compra.