Este producto es una cuña de queso manchego artesano, elaborado exclusivamente con leche cruda de ovejas de pura raza manchega. Estas ovejas se crían en la finca, alimentándose de sus pastos y recursos naturales. Con una curación media, se trata de un queso sin pasteurizar que no contiene aditivos ni conservantes, y que madura en su propio moho, garantizando un sabor único y una corteza natural completamente comestible. El Adiano Viejo cuenta con Denominación de Origen, resaltando sus excepcionales características organolépticas, conservando los fermentos naturales y aportando matices distintivos en sabor, aroma y textura. Su peso es de 350 gramos. Este queso es ideal para disfrutar solo o acompañado, destacando como una auténtica joya en su categoría.