Pyjama Godello es un vino de esmerada elaboración que busca representar las cualidades excepcionales de la variedad godello en la región de Bierzo. Este vino destaca por su combinación de grasa y estructura, unidas a la frescura y acidez de una añada excepcional, lo que permite una óptima conservación en bodega que mejora con el tiempo. Elaborado cuidadosamente con levaduras salvajes, Pyjama Godello ofrece aromas distintivos que reflejan la singularidad de la uva, presentando un perfil seco y serio pero con una amplia profundidad en boca, terminando en un final redondo pero vibrante. Este proceso implica una vendimia en el punto justo de maduración y una elaboración controlada en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza sobre lías finas en estático durante 5 meses. Con un grado alcohólico de 12,82%, este vino se convierte en una opción ideal para quienes buscan calidad y carácter en cada sorbo.