Valonga Sofia es un vino blanco dulce que destaca por su pureza, ya que está elaborado con uvas 100% moscatel de grano menudo, vendimiadas en un proceso de selección y recogidas tardíamente. Este vino, originario de la finca Valonga en el pago de la Tejería, presenta un ligero tono amarillo con reflejos dorados. En nariz, ofrece un bouquet floral y frutal, destacando aromas de jazmín, azahar y melocotón. En boca, es sabroso y frutal, convirtiéndose en una elección ideal para ocasiones especiales. Se recomienda servir a temperaturas entre 6-8ºC. Su contenido de alcohol es del 13%, con una acidez de 5,6 g/l y un nivel de azúcar de 66 g/l, aportando un equilibrio perfecto en su dulzura. Perfecto para acompañar aperitivos, quesos azules, foie y postres.