El chorizo de ciervo es una delicadeza seleccionada entre los 8 mejores embutidos de Andalucía por la marca Parque Natural de Andalucía. Con un peso aproximado de 450 g, este producto ofrece un sabor auténtico que combina carne de ciervo y papada de cerdo. Los ingredientes incluyen tripa de ternera, preparado para chorizo que contiene pimentón, sal, dextrina, dextrosa, estabilizantes, ajo, antioxidante, conservante, colorante y aroma de humo. También se añade ajo en pasta, pimentón picante y dulce, nitrificante, perejil y agua. Este embutido debe conservarse en refrigeración, entre 0 y 2ºC, y no está listo para el consumo directo. Es importante cocinar completamente, alcanzando una temperatura superior a 74ºC en el centro, antes de su consumo. A nivel nutricional, cada 100 g aportan aproximadamente 1153,7 kJ/276 kcal, con 22 g de grasas, de las cuales 9 g son saturadas, 2,5 g de carbohidratos, 0,8 g de azúcares, 17 g de proteínas y 2,5 g de sal.