Barón de Ley Blanco sobre lías es un vino fascinante que destaca por su ensamblaje de uvas Viura y Tempranillo Blanco, seleccionadas cuidadosamente de viñedos que aportan equilibrio y frescura. Lo más distintivo de este vino es su meticuloso proceso de elaboración: tras la fermentación, permanece en contacto con sus lías finas durante varios meses. Este método, potenciado por la técnica del batonnage, le otorga al vino una untuosidad y complejidad aromática excepcionales. Además, el contacto con las lías protege al vino de forma natural contra la oxidación, conservando sus mejores características. En la vista, Barón de Ley Blanco se presenta con un atractivo color amarillo pajizo y reflejos dorados, mostrando una buena densidad en la copa. En nariz, se revela intenso y elegante, con notas frutales de manzana ácida y cítricos, complementadas por matices de hierbas aromáticas, hinojo y un toque de panadería o frutos secos que aportan las lías. En boca, este vino se distingue por su textura graso y sedosa, equilibrada por una acidez vibrante que aporta una gran verticalidad. Su final es largo y con un postgusto mineral y sabroso. Ideal para acompañar pescados al horno, carnes blancas, quesos semicurados y arroces cremosos, Barón de Ley Blanco sobre lías es un vino blanco con cuerpo que merece ser disfrutado.