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Malleolus es una de las joyas de la reconocida bodega Emilio Moro , situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Este vino representa un salto cualitativo dentro de la gama de la bodega, apostando por una expresión más profunda, compleja y refinada del Tempranillo (llamado localmente Tinto Fino ), procedente de viñedos viejos seleccionados con especial cuidado.
El nombre "Malleolus" proviene del latín y hace referencia al término local para denominar un majuelo, es decir, una pequeña parcela de viña. La filosofía de este vino gira en torno a la máxima expresión del terruño y el respeto por las prácticas tradicionales, fusionadas con una enología moderna y precisa.
La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés , lo que permite al vino ganar estructura, longevidad y complejidad aromática sin perder su frescura ni su carácter frutal.
Notas de cata:
Color: Rojo picota profundo, con ribete granate y capa alta.
Nariz: Aromas intensos y elegantes de fruta negra madura (moras, ciruelas), notas especiadas, cacao, balsámicos y un fondo mineral y terroso.
Boca: Potente y sedoso, con taninos firmes pero pulidos, excelente acidez y un final largo, persistente y lleno de matices.
Maridaje:
Perfecto para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Ideal para ocasiones especiales y para los amantes de los vinos con carácter.
Malleolus es un vino potente y gastronómico , que habla del viñedo y del tiempo. Una etiqueta imprescindible para entender la grandeza de Ribera del Duero.
Malleolus es una de las joyas de la reconocida bodega Emilio Moro , situada en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. Este vino representa un salto cualitativo dentro de la gama de la bodega, apostando por una expresión más profunda, compleja y refinada del Tempranillo (llamado localmente Tinto Fino ), procedente de viñedos viejos seleccionados con especial cuidado.
El nombre "Malleolus" proviene del latín y hace referencia al término local para denominar un majuelo, es decir, una pequeña parcela de viña. La filosofía de este vino gira en torno a la máxima expresión del terruño y el respeto por las prácticas tradicionales, fusionadas con una enología moderna y precisa.
La crianza se realiza durante 18 meses en barricas de roble francés , lo que permite al vino ganar estructura, longevidad y complejidad aromática sin perder su frescura ni su carácter frutal.
Notas de cata:
Color: Rojo picota profundo, con ribete granate y capa alta.
Nariz: Aromas intensos y elegantes de fruta negra madura (moras, ciruelas), notas especiadas, cacao, balsámicos y un fondo mineral y terroso.
Boca: Potente y sedoso, con taninos firmes pero pulidos, excelente acidez y un final largo, persistente y lleno de matices.
Maridaje:
Perfecto para carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados. Ideal para ocasiones especiales y para los amantes de los vinos con carácter.
Malleolus es un vino potente y gastronómico , que habla del viñedo y del tiempo. Una etiqueta imprescindible para entender la grandeza de Ribera del Duero.
