Manzanilla Fernando de Castilla
La Manzanilla de Fernando de Castilla es un vino generoso que captura la esencia pura de Sanlúcar de Barrameda y su particular microclima costero. Elaborada bajo el sistema de crianza biológica, este vino desarrolla una capa de levadura llamada "velo de flor" que lo protege de la oxidación y le otorga sus características únicas. A la vista presenta un color amarillo pajizo muy pálido y brillante. En nariz es intensa y punzante, con recuerdos claros a almendras, levadura fresca y sutiles notas salinas que evocan la brisa del mar. En boca es muy seca, ligera y refrescante, con un paso elegante y un final ligeramente amargo que limpia el paladar. Es el aperitivo por excelencia, ideal para acompañar mariscos, fritura de pescado, jamón ibérico o aceitunas.