Ratafia Pujol

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Ratafia Pujol es un licor tradicional catalán elaborado mediante la maceración de nueces verdes, hierbas, especias y frutas, siguiendo una receta artesanal transmitida de generación en generación. Su sabor es complejo, equilibrando la dulzura y el amargor, con notas de nuez, canela, clavo, cítricosy hierbas aromáticas. Se elabora con nueces verdes recolectadas en junio, que se combinan con hierbas locales y se dejan macerar en alcohol durante semanas. Después, el licor se envejece, se endulza y se filtra antes de su embotellado. Tiene un color ámbar oscuro con reflejos caoba, un aroma intenso a nuez, canelay cítricos , y un sabor dulce y especiado con un final persistente y ligeramente amargo.

Ratafia Pujol es un licor tradicional catalán elaborado a partir de la maceración de nueces verdes con una selección de hierbas, especias y frutas, siguiendo una receta artesanal transmitida de generación en generación. Su sabor es complejo, con un equilibrio entre dulzura y amargor, resaltando notas de nuez, canela, clavo, piel de cítricos y hierbas aromáticas.
La Ratafia Pujol se elabora siguiendo un proceso meticuloso:
  1. Selección de ingredientes: Se recolectan nueces verdes en junio, cuando aún no han desarrollado su cáscara dura, y se combinan con una mezcla de hierbas y especias locales.
  2. Maceración: Los ingredientes se dejan en alcohol durante semanas, permitiendo que los aromas y sabores se fusionen de manera natural.
  3. Envejecimiento: Tras la maceración, el licor se deja reposar en barricas o depósitos durante varios meses para afinar su sabor.
  4. Endulzado y filtrado: Se le añade azúcar y se filtra antes de su embotellado.
  • Color: Ámbar oscuro con reflejos caoba.
  • Aroma: Notas intensas de nuez, canela, clavo, anís, cítricos y hierbas silvestres.
  • Sabor: Dulce y especiado, con un final persistente y un ligero amargor equilibrado.

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Ratafia Pujol es un licor tradicional catalán elaborado mediante la maceración de nueces verdes, hierbas, especias y frutas, siguiendo una receta artesanal transmitida de generación en generación. Su sabor es complejo, equilibrando la dulzura y el amargor, con notas de nuez, canela, clavo, cítricosy hierbas aromáticas. Se elabora con nueces verdes recolectadas en junio, que se combinan con hierbas locales y se dejan macerar en alcohol durante semanas. Después, el licor se envejece, se endulza y se filtra antes de su embotellado. Tiene un color ámbar oscuro con reflejos caoba, un aroma intenso a nuez, canelay cítricos , y un sabor dulce y especiado con un final persistente y ligeramente amargo.

Ratafia Pujol es un licor tradicional catalán elaborado a partir de la maceración de nueces verdes con una selección de hierbas, especias y frutas, siguiendo una receta artesanal transmitida de generación en generación. Su sabor es complejo, con un equilibrio entre dulzura y amargor, resaltando notas de nuez, canela, clavo, piel de cítricos y hierbas aromáticas.
La Ratafia Pujol se elabora siguiendo un proceso meticuloso:
  1. Selección de ingredientes: Se recolectan nueces verdes en junio, cuando aún no han desarrollado su cáscara dura, y se combinan con una mezcla de hierbas y especias locales.
  2. Maceración: Los ingredientes se dejan en alcohol durante semanas, permitiendo que los aromas y sabores se fusionen de manera natural.
  3. Envejecimiento: Tras la maceración, el licor se deja reposar en barricas o depósitos durante varios meses para afinar su sabor.
  4. Endulzado y filtrado: Se le añade azúcar y se filtra antes de su embotellado.
  • Color: Ámbar oscuro con reflejos caoba.
  • Aroma: Notas intensas de nuez, canela, clavo, anís, cítricos y hierbas silvestres.
  • Sabor: Dulce y especiado, con un final persistente y un ligero amargor equilibrado.

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