El Roura Xarel·lo es un vino blanco que destaca por su tipicidad, reflejando la conexión con el terruño de Alella. Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante en copa. En nariz, se puede percibir su carácter varietal, con aromas a fruta blanca como la manzana y la pera, que se complementan con notas sutiles de hierbas mediterráneas y un fondo mineral característico de los suelos de sauló. En boca, el Roura Xarel·lo sorprende por su frescura y estructura equilibrada; es un vino seco, con una acidez bien integrada que le otorga una gran viveza. Su paso por el paladar es sedoso, dejando un postgusto largo con un ligero toque amargo final, propio de la variedad Xarel·lo, que le confiere una personalidad única y muy gastronómica.