Los boquerones del Cantábrico en vinagreta son el resultado de una maceración tradicional y natural. Este producto utiliza las mejores anchoas, que han sido tratadas contra el anisakis, preservando su color sin blanqueantes artificiales. Con un alto contenido en omega 3, destacan por su tamaño y textura al dente. Aliñados con ajo y perejil, son versátiles para degustaciones: aliñar con aceite de oliva virgen, servir con pimientos del Piquillo, en brochetas con olivas negras y cebolletas, o incluso en nigiri. Es importante conservarlos en frío tras abrirlos y mantenerlos cubiertos de aceite para garantizar su durabilidad.