La chistorra de Arbizu es un embutido semicurado, elaborado principalmente con magro de cerdo, pimentón y ajo, con conservadores E250 y E252, y antioxidante E301. Tras su proceso de elaboración artesanal, se seca durante cuatro o cinco días y se presenta en un envase al vacío característico por su color verde. Este embutido es ideal para cocinar mediante fritura, asado o cocción, y se puede disfrutar solo o como acompañamiento en diversos platos como huevos fritos, guisos de legumbres, dátiles o guisos de patatas. Con un peso de 3 kg, esta chistorra ofrece un valor energético de 488,2 kcal por cada 100 g, además de contener 46 g de grasas, 18,1 g de proteínas y un nivel bajo de hidratos de carbono y azúcares. No contiene alérgenos ni está compuesto por organismos modificados genéticamente, lo que lo convierte en un producto seguro para diferentes tipos de dietas. Debe conservarse refrigerado para mantener su calidad.