Este delicado producto ofrece los finos lomos de sardina ahumada, preservados en aceite tras un riguroso proceso de elaboración. Las sardinas frescas se abren, limpian, y desespinan, y se someten a un salado en seco con azúcar y sal, colocando un peso encima para facilitar la deshidratación. Después de 24 horas, se retira la salmuera y las sardinas se hornean a baja temperatura durante 12 horas, para luego enfriarse y conservarse en aceite. Este método asegura un sabor intenso y textura melosa, perfecto para disfrutar sobre pan tostado con tomate fresco o mantequilla salada, realzado con pimienta. La sardina ahumada es una delicia que también complementa ensaladas. Información nutricional por 100 g: 210 Kcal, 13.1 g de grasas, 2.9 g de grasas saturadas, 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcares, 21 g de proteínas, 1.6 g de sal.