La selección de caviar Nacarii ofrece una experiencia gastronómica excepcional, gracias a su pureza y transparencia de sabor. Este caviar se obtiene mediante un cuidadoso proceso de extracción, realizado dos veces al año, en primavera y otoño, alineándose con los ciclos naturales de las hembras de esturión. Las huevas tienen un tamaño notablemente superior al habitual, con un diámetro que varía entre 3 y 3,5 mm, lo que proporciona una textura y un sabor únicos. Reconocido con el Premio Golden Star 2013 en el Superior Taste Award, este caviar es perfecto para los paladares más exigentes. Se recomienda su consumo en frío y idealmente solo, para disfrutar de todo su sabor. Mantenerlo refrigerado hasta el momento de la degustación es fundamental para preservar su calidad.