El vinagre de Jerez es un condimento de alta calidad obtenido a partir de la uva "Palomino" típica de la región de Jerez, en Andalucía. Se elabora siguiendo el método tradicional de "Criaderas & Solera", similar al de los grandes vinos de Jerez-Xérès-Sherry. Durante su cuidadoso proceso de envejecimiento en barricas de roble americano, que puede durar de dos a cinco años, este vinagre adquiere un color caoba, un delicado aroma a vinagre muy viejo y un sabor suave y delicioso. Ideal para mejorar aliños, salsas frías, carnes y pescados, el vinagre de Jerez contiene sulfitos y debe almacenarse en un ambiente adecuado para preservar su calidad.