Este vinagre de Jerez es un producto de alta calidad, el cual se obtiene a partir de la uva "Palomino", característica de la región andaluza de Jerez. Su elaboración sigue el método tradicional de "Criaderas & Solera", similar al proceso de los grandes vinos Jerez-Xérès-Sherry. El envejecimiento en barricas de roble americano durante cinco a diez años le otorga un color caoba impecable, un aroma a vinagre muy viejo y un sabor suave y delicioso. Estos atributos lo hacen ideal para utilizar en aliños, salsas frías, y acompañar a carnes o pescados. Contiene sulfitos, un alérgeno conocido. Entre sus valores nutricionales, presenta 0 kcal y muy bajos niveles de grasas y carbohidratos. Se recomienda conservar en un ambiente adecuado para mantener su excelente calidad.